Ngày 19/05/2022 trường Mầm non Lam Sơn đã tiếp đoàn kiểm tra của Chi cục ATTP Tỉnh Thanh hóa về kiểm tra bếp ăn tại nhà trường

 Thực hiện công văn số 95/ATTP – TTr CC  về việc kiểm tra ATTP các bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn Tỉnh năm 2022.  Ngày 19/05/2022 trường Mầm non Lam Sơn đã tiếp đoàn kiểm tra của chi cục ATTP TỉnhThanh hóa về kiểm tra bếp ăn tại nhà trường, cùng đi với đoàn có lãnh đạo,chuyên viên phòng Giáo dục và đào tạo Thành phố Thanh hóa. 

Nội dung kiểm tra bao gồm:

1. Các hồ sơ pháp lí liên quan đến lĩnh vực ATTP : Như chủ cơ sở thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu, thực phẩm, các phụ gia thực phẩm. Hồ sơ lưu mẫu thức ăn và qui trình kiểm thực 3 bước: Nguồn nước quy định đạt chuẩn kỹ thuật chế biến thực phẩm.

2. Kiểm tra các điều kiện cơ sở, trang thiết bị dụng cụ, thực hành của người chế biến thực phẩm

3. Lấy mẫu thực phẩm, thức ăn tại nhà bếp để kiểm tra nhanh các chỉ tiêu an toàn của thực phẩm và kiểm tra việc thực hiện các quy định khác của pháp luật có liên quan đến ATTP của cơ sở.

 

 Đ/c Nguyễn Hữu Hà - Phó Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Thanh Hóa có ý kiến chỉ đạo tại buổi làm việc 

 Toàn cảnh buổi làm việc 



Đoàn kiểm tra ATTP tại khu vực bếp ăn 

Qua kiểm tra đánh giá, Lãnh đạo chi cục kết luận Ban giám hiệu trường Mầm non Lam Sơn thực hiện chỉ đạo, quản lý bếp ăn rất tốt, đạt các tiêu chí đề ra như nhà bếp thông thoáng ,sạch sẽ, nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đồ dùng ngăn nắp, gọn gàng. 

Các hình ảnh kiểm tra ATTP tại bếp ăn nhà trường 
 

 

Tủ lưu mẫu có sử dụng nhiệt kế kiểm tra nhiệt độ, có tủ sấy bát khô thoáng hợp vệ sinh..thực đơn ăn đảm bảo dinh dưỡng, thay đổi theo mùa phù hợp với các độ tuổi...Đặc biệt nhà trường sử dụng phòng tời thức ăn riêng lên từng tầng cho trẻ, vừa tiết kiệm thời gian vừa đảm bảo vệ sinh. Đoàn kiểm tra đã tiến hành lấy mẫu thực phẩm sống bao gồm rau, củ quả, và thức ăn téc kiểm tra chất dư thực vật, kết quả cho âm tính. 

 

 

Bên cạnh đó đoàn làm việc cũng góp ý cho nhà trường một số nội dung, biện pháp tốt hơn trong công tác ATTP, như cần có phòng riêng để chứa các bình ga trong quá trình sử dụng...tiếp thu các ý kiến đóng góp của đoàn thay mặt nhà trường  đ/c hiệu trưởng xin tiếp thu và hứa sẽ cố gắng nhiều hơn trong việc thực hiện nhiệm vụ chính trị của mình là chăm sóc nuôi dưỡng trẻ ngày một tốt hơn. Kết quả xếp loại nhà trường đạt chất lượng Tốt về ATTP năm học  2021-2022.

 

Tin bài: Phạm Hòa